Esteban Bilbao es asesor privado en agricultura en Agroestudio Viento Sur SRL, especialista en aplicaciones selectivas, ex co-asesor CREA y ATR de la Regional Necochea de Aapresid, siempre buscando la mejora continua en equipo.
Viento Sur es una consultora en agricultura en el sudeste de Buenos Aires y enfocados en una agricultura argentina con mejor manejo de malezas y menor uso de herbicidas. Formada en 2006 por Agustín y Esteban Bilbao, actualmente completan su equipo de trabajo Manuel Aued y Ulises Deraiopian.